متطلبات العجينة :
دقيق – زيت ذرة – قليل ماء – قليل ملح تخلط جميعها حتى تصبح عجينة متماسكة
مكونات الحشوة
بصل ناعم – لحمة ناعمة – ملح – زيت ذرة
الطريقة
يوضع قليل من الزيت بالمقلاة ، يوضع فوقه بصل مفروم ويحرك على النار إلى أن يصبح أصفر اللون، توضع اللحمة الناعمة وقليل من الملح وتحرك إلى أن تصبح بني فاتح، تفرد العجينة بالشوبك إلى أن تصبح رقيقة ، يؤخذ منها دوائر بنفس مقاس دائرة كأس الشرب، تحمل براحة اليد وتحشى وتغلق بالشكل المعروف جيدا وهكذا
مكونات اللبن
نشا – لبن – ملح – ماء
طريقة اللبن
يوضع اللبن ويحرك جيدا مع قليل من الملح نضع النشا المخلوط بالماء فوق اللبن ويستمر في التحريك على نار وسط إلى أن يبدأ بالغليان تخفض الحرارة ويوضع الششبرك في اللبن
عنجد الاكله كثيييييييييييير طيبه وما في الذ منها
منقووووول
07-10-2005, 12:00 AM
