السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
* المقادير:
كوبان من مكعبات صدور الدجاج المطهية مسبقاً
450 جرام عدس أسود مسلوق
3/4 1 كوب ذرة مسلوقة
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات .
1/2 كوب زيت زيتون
2 – 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3/4 كوب صلصة
3 قطرات من صوص الفلفل الحار
2-4 ملاعق كبيرة ماء .
1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح للتزيين (اختيارى)
1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة للتزيين (اختيارية)
* الطريقة:
- فى إناء كبير, تخلط قطع الدجاج والذرة والعدس والفلفل مع التقليب المستمر ثم يترك جانباً.
- وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون, ثم تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء بالقدر الكافى الذى يجعل قوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.
- يصب الصوص فوق خليط الدجاج مع التقليب حتى تمام الامزاج.
- يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات.
- تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى مع التذوق وإضافة الملح والفلفل.
- تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.
* تساوى هذه الوجبة = عشرة مقادير.
* القيمة الغذائية / المقدار:
السعرات الحرارية = 238
إجمالى الدهون = 13 جرام
الدهون المشبعة = 2 جرام
الكربوهيدرات = 10 جرام
البروتينات = 16 جرام
الألياف = 4 جرام
الصوديوم = 413 ملجم
30-08-2005, 03:36 AM
المواضيع المتشابهه
