الفطائر على انواعها..ما تشتري شي ..بنفسك حضرها

[Nathyaa]

http://www.kwety.net/kwety1/q8/542welcom07.gif



الفطائر و المعجنات بشل عام لها محبيها و هي صنف مهم و أساسي في العزايم..شو رأيكم نحضرها سوى..سهلة و اذا ما ظبطت من المرة الأولى نتناقش و لا زم المرة التانية نعملها صح..


http://www.kwety.net/kwety1/q8/762301abm.gif

أولا" العجينة :

نصف كيلو دقيق أبيض منخول
ملعقة صغيرة خميرة حافة ..اذا لم تكن فورية نضعها في ربع كأس ماء دافئ مع ملعقة صغيرة سكر و تترك حوالي 5 دقائق

ماء دافئ حسب الحاجة
2 ملعقة كبيرة زيت


http://www.kwety.net/kwety1/q8/762301abm.gif

نخلط المكونات و نفضل نضيف ماء بشكل بسيط م العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة و لينه لا يجب أن تكون جافة او قاسية و لا تصبوا الماء دفعة واحدة حتىلا تلتصق العجينة بأيديكم و (تشط و تمط) مع الغسيل المستمر لأيدينا أثناء العجن ..

بعد ذلك نضع في يدنا قليل من الزيت و ندهن به العجينة حتى لا تتشقق و تجف ثم نغطيها بقماش مدة ساعة ونصف تقريبا" حتى يتضاعف حجمها.

نفردها بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين بسماكة 1 سم ..و نضيف اليها الحشوة...نضعها في صينية مدهونة بالزيت مدة ربع ساعة تقريبا" على نار خفيفة..


http://www.kwety.net/kwety1/q8/762301abm.gif

أنواع الحشوة:


1- الصفيحة ( لحم بعجين) حوالي 200 غرام لحمة مفرومة + حبة بندورة مفرومة ناعم + بصلة مفرومة ناعم + ملح + حبة قرفة

نخلط المكونات مع بعضها و نضع حوالي ملعقة كبيرة منها على كل قطعة.


http://www.kwety.net/kwety1/q8/762301abm.gif

2- السبانخ :

يجب ان نغسل السبانخ جيدا" و نستخدم الورق فقط ثم نسقطه في ماء مغلي مدة دقيقتين ثم نصفيه من الماء..نضيف اليه بصلة مقطعة نقلبها مع الزيت و نضيف الزيت مع البصل و ملح و عصرة حامض الى السبانخ.


http://www.kwety.net/kwety1/q8/762301abm.gif

صحتين و هنا

[بقايا الليل]

احب ااشكرج على الشرح.
احلى من طبخ البيت مافى بعدة

[Nathyaa]

اي والله

يسلموو يا مثالي علي مرورك

[Klly4you]

يبي لنا باجر نجربها على الريوق
يسلمووو خيووو على الوصفه

[ROLZ]

شرحتي ماقصرتي يانثيه
-
باقي مثل ماقلت لج
العزيمه
هههههههههه
قاعد لج كل ماتحطين مقادير طبخه
اعزمينا
-
يعطيج الف عافيه اختي

[Nathyaa]

كيلي :

عافيات علي البك

يسلمووووووو علي مرورك

[Nathyaa]

رولز :

ههههههههههههههههههههههههه

شكلي بهجر هالقسم ماوراه الا المخاسير

ههههههههههههههههههههه

[Nathyaa]

ويي نسيت

يعطيك العافيه علي مرورك الحلو رولز

[بنت السويدي]

تسلمين سي سوووووووووووووووووووووو


<< تموت شي اسمه فطااااااااااااااير يمي يمي خاصه الي بالجبن وااااااااااااااااااااااو

[Nathyaa]

عافيات يا قلبي

فديتج والله

[ROLZ]

هههههههههههههههه

اخذيها نصيحه
بلا طبخ وبلا وصفات هنيه
ترا انا على طريف

[MillaN]

يسلمو يا نثيه علي الفطائر يممممممممممممممم

[Nathyaa]

رولز :

مو انت ماتدري شنو الخطه

انا اجرب فيكم الاول اذا ضبطت بعدين اجرب في بيتي

هههههههههههههههه

[Nathyaa]

ميلان :

ميرسي علي تواصلك الحلو

[kuwait]

يمي يمي لذيذ
بس نحيسه نثيووووه ما تعزم
مشكوره يا مراقبتنا الغاليه على سيول السعابيل

[Nathyaa]

هههههههههههههههه

بالعافيه كويت

كويت شم الريحه وياي ركض للمطبخ