لقد كنت مع أجمل شيف فى الدنيا الشيف حسام واصبح بينى وبينه صداقة لانه تعود على خلاص كل يوم عنده ,, وطبقة الممز هو الـ بيف استرجنوف ,, حقيقة ما ترددت فى السؤال عن كيفيه تحضيره رغم انها اسرار .. لكن حسام ما تردد فى الإفصاح عن السر
المقادير
لحم بتلو
بطاطس
جزر
لتحضير سوس الديمة:
جلاث بوكه جرنه
دقيق
وزيت
الطريقة
يقدح الزيت ثم يضاف اليه الدقيق مع بيون البوكه جرنه ثم إضافة الدقيق مع الدوران بالمضرب.
تقطيع اللحم البتلو شرائح صغيرة ثم تنزل مع زيت ساخن مع التقليب.
ثم تقطع البطاطس كرهات وإضافته إلى سوس الديمة جلاث.
ثم إضافة الجزر المبشور ثم إضافة شرائح اللحم البتلو.
الحلو " آيس كريم " وأيضاً كتبت الطريقه وساضعها لكم
الطريقة :
المقادير
باكيت كريمة جاهزة
كوب حليب جاف
كوب حليب سائل
قليل من مستكة (أو فانيلا)
بيضتان
القليل من نكهة الفراولة أو أي نكهة أخرى ( هذه لانى أفضلها )
سكر حسب الرغبة
مكسرات للتزين
الطريقة:
تخفق الكريمة مع الحليب السائل والحليب الجاف.
نضيف البيض على الخليط.
نقوم بطحن المستكة وإضافتها إلى الخليط.
نضيف النكهة والسكر.
نضيف المكسرات (حسب الرغبة) ويتم تحريك الخليط جيدا.
نضعه في الثلاجة حتى يجمد الآيسكريم.
إن شاء الله تنال إعجابكم ,, وبالهنا والشفـا
28-06-2005, 12:36 PM
المواضيع المتشابهه
