الرئيسية | الشروط والقوانين | سياسة الخصوصية | اتصل بنا | الأرشيف | RSS |
يمنع منعا باتا وضع موضوع إعلاني |
|
منـتدى أطباق ومـأكولات مأكولات شرقيه وعربيه وعالميه وصحيه وصور الخاصه بالمأكولات الشهيه |
|
أدوات الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
تعلمي كيف تحضرين سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس
[GRADE="FF4500 4B0082 0000FF 000000 F4A460"]المقادير 1 بطاطس كبير 2 باذنجان رومي 1 فلفل اخضر 1 بصل أحمر حجم كبير 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 4/1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل أحمر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل 2/1 كوب صلصة طحينة [/GRADE] الطريقة - تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج ثم تُقشر وتُقطَع حلقات سماكتها حوالي 2/1 1 سنتيمتر. - يُوضع الباذنجان مباشرةً على نار متوسطة حتى تُشوى قشرته الخارجية. - يُقشر الباذنجان ويُقطَع إلى نصفين وتُنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر. - يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويُخلط بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه. - يُقلب الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تُشوي قشرته الخارجية. - يُوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق ثم يُقطع نصفين ويُتخلص من البذر والقشر ويُقطع إلى مربعات صغيرة. - يُقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويُحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. - يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً وتُتبل المواد بالملح والفلفل. - يُخلط الثوم المفري وزيت الزيتون المتبقي والكمون المطحون. - تُرص حلقات البطاطس وتُرش بخليط الزيت والثوم والكمون ويُوضع سلطة الباذنجان بالمنتصف. يُمكن استخدام خليط الثوم والكمون كمنكّه يضاف إلى أطباق من المشويات أو السلطات. يُمكن تحضير هذه السلطة باستبدال الباذنجان بالكوسة المقلي.
|
17-05-2006, 08:42 AM | رقم المشاركة : 2 | |
|
|
|
17-05-2006, 02:03 PM | رقم المشاركة : 3 | |
|
ميرسى يالبطل على الوصفه |
|
17-05-2006, 08:04 PM | رقم المشاركة : 4 | |
|
ولو |
|
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
تعلمي بنفسك كيف تحضرين حلوى اللوز و الشكولاتة | بنوته | منـتدى أطباق ومـأكولات | 1 | 05-09-2006 01:36 PM |
سلطة الباذنجان بالخبز المحمص | ~*~عاطفية~*~ | منـتدى أطباق ومـأكولات | 2 | 23-07-2006 02:25 PM |
.. سلطة البطاطس .. | ~*~عاطفية~*~ | منـتدى أطباق ومـأكولات | 4 | 18-07-2006 01:00 AM |
سلطة الباذنجان بالخبز المحمص | ROLZ | منـتدى أطباق ومـأكولات | 4 | 10-10-2005 11:55 PM |
سلطة الباذنجان | بنت السويدي | منـتدى أطباق ومـأكولات | 9 | 16-05-2005 01:40 PM |
الساعة الآن 07:38 PM
|