الرئيسية     |    استرجاع كلمة المرور / كود التفعيل  |   اتصل بنا

 

 

تنبية : تم فتح باب التسجيل ورجاء عدم وضع إعلانات دون الرجوع للإدارة سوف يتم حظرك وإغلاق باب التسجيل


العودة   منتدى الشبكة الكويتية > قـســـــــــم آدم و حـــــــــواء > منـتدى أطباق ومـأكولات

منـتدى أطباق ومـأكولات مأكولات شرقيه وعربيه وعالميه وصحيه وصور الخاصه بالمأكولات الشهيه

 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 05-03-2022, 11:48 AM
حامد عصام حسن حامد عصام حسن غير متصل
عضو مشارك
 




حامد عصام حسن كاتب جديد
افتراضي طريقة الكيكة بالبرتقال في البيت

مكونات عمل و طريقة الكيكة بالبرتقال
كيك:

3 أكواب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز , اعرفي كيف تصنعي الكيكة الاسفنجية ايضا .
نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
نصف كوب زبدة غير مملحة طرية
نصف كوب زيت كانولا أو زيت نباتي
2 كوب سكر حبيبي
نصف كوب من قشر البرتقال المبشور ناعماً ، من حوالي 5 حبات برتقال كبيرة
3 بيضات كبيرة
1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
نصف كوب عصير برتقال
1 كوب لبن

شراب مركز:

نصف كوب عصير برتقال
نصف كوب سكر حبيبي

تثليج:

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
1 كوب سكر بودرة منخول إذا كان متكتل
1 ملعقة كبيرة نصف ونصف أو حليب
نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

تعليمات
كيك:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مع رف في وسط الفرن. ضع جانباً وعاءً مكونًا من 12 كوبًا (لا تدهنه الآن).
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والبيكنج صودا ، والملح. اجلس جانبا.
في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخفق الزبدة والزيت والسكر وقشر البرتقال على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، متبوعًا بخلاصة الفانيليا. اخفقي المزيج حتى يتجانس ، اكشطي جوانب وقاع الوعاء حسب الحاجة.
في كوب قياس سائل امزج عصير البرتقال واللبن.
أضيفي ثلث المكونات الجافة إلى مزيج السكر / البيض ، واخفقي حتى تمتزج تمامًا. أضيفي نصف كمية اللبن مع الخفق حتى تمتزج. كرر إضافة نصف الكمية المتبقية ، كل ما تبقى من اللبن الرائب ، ثم آخر قطعة من الدقيق ، مع الخفق بين كل إضافة. قلّب بملعقة مطاطية للتأكد من دمجها تمامًا.
دهن مقلاة تحتوي على 12 كوبًا جيدًا (أستخدم رذاذًا غير لاصق مع الدقيق). نسكب المزيج في المقلاة ونتركه طبقة متساوية. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. ضع المقلاة على رف سلكي لتبرد لمدة 30 دقيقة (لا تقلبها بعد). استمر في تناول الشراب وأنت تقترب من نهاية الوقت البارد لمدة 30 دقيقة.

مزيج من الزبدة والزيت. زبدة للنكهة وزيت للرطوبة.

كوب كامل من اللبن في الكعكة للترطيب والتماسك والملمس.

تسمح إضافة شراب البرتقال أثناء تسخين الكعكة بامتصاص الشراب في الكيك.

عصير برتقال طازج وبرش برتقال في الكيك ، شراب ، وثلج لأقصى نكهة.
التقديم والتخزين

التقديم: يُقدم في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نكهة وقوام.

التخزين: يخزن مغطى بإحكام في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو يبرد لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكن أيضًا تجميد الكعكة (مغلفة مرتين) لمدة تصل إلى 3 أشهر.
شريحة من كعكة البرتقال المجمدة على طبق أبيض بشوكة ذهبية.

 

 

مواضيع ذات صله منـتدى أطباق ومـأكولات

طريقة الكيكة بالبرتقال في البيت



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:22 PM


 

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي الشبكة الكويتية ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر