ههههههههههههههههههههههههاى
صادوه 4 يعنى معلش ياست الكل
نسوى مجبوس دياى
المكونات: بصل ثوم بهارات ملح
نحط الجدر على نار هادئه ونحط الدياى بالجدر ونحط البصل بعد مانقطعه صغير ونحط الثوم بعد ماندقه والبهارات بالاضافه الى اعواد الدارسين والهيل والمسمار والملح وورق الغاروهذا يسمى ( تعريق) اى نطلع الزفرهلمدة نصف ساعه تقريبا وبين فتره وفتره نقوم بتقليب الى بالجدر وبعد ذلك نقوم بوضع الماء على مابداخل الجدروبعد استواء الدياى نقوم باخراجه ونكت العيش بعد غسله ونقعه وبعد 10 دقائق نقصر النار على الجدر حتى يستوى..
الحشو::::
بصل نخى كشمش بهار
نقوم بنقع النخى والكشمش وتقطيع البصل صغير
وضع البصل على نار هادئه بمقلاة ورش البهارات عليه مع وضع قليل من الماءوتحريكه حتى يحمر البصل وبعد ذلك نضع الكشمش والنخى حتى يكتمل الحشو.......
دقوس:: طماط ..... ثوم...ملح...معجون طماطم....قليل من الماء....
نقوم بتقطيع الطماط ووضعه فى الجدر على نار هادئه ووضع الملح والثوم بعد دقه عليه حتى يذبل الطماط ونضيف الماء وبعد ذلك المعجون حتى يتكون عندنا دقووووووس
اما الدياى فنقوم بقليه وبعد ذلك نجاب وعليكم بستين الف عافيه
هاااااااا نثيه شرايج
مع تحيات شيف منتدى الشبكه كويتيه
بوبدر
11-11-2005, 02:59 PM
المواضيع المتشابهه
