[frame="4 80"]المقادير:
-1 كيلو جوانح دجاج
- صلصة حارة
- ملح - بهار أبيض
- زيت أبيض للقلي
- ثوم ناعم - ذبدة.
مقادير الصلصة المرافقة :
-150جرام كتشب حلو
- ربع ملعقة ثوم ناعم
- نصف ملعقة ذبدة
- 2 ملعقة مياه غازية بطعم الليمون
- رشة ملح
- فلفل أسود.
الطريقة:
- طريقة تحضير الجوانح تنظف الجوانح جيدا بالماء ثم توضع بالمصفاة أو على ورق ماص ثم نقوم بقليها بالزيت نصف إستواء .
- توضع على النار مقلاة ثانية ونضيف إليها الذبدة ونبدأ بإضافة الجوانح وتقليبها مع الذبدة وإضافة الملح+ البهار الأبيض+ الثوم وأخيرا الصلصة الحارة ويمكن إضافة القليل من الليمون إذا أردنا.
- وتقلب مع بعضها في المقلاة حتى يصبح لون الجوانح مائل إلى الأسمرار
طريقة تحضير الصلصة :
- نضع المقلاة على نار هادئة ثم نضيف الذبدة ثم الثوم مع التقليب ثم يضاف إليها الكتشب من ثم الملح وبعده الفلفل الأسود، وأخيراً المياه الغازية تقلب جيدا على النار حتى تبدا بالغليان لمدة 2 دقيقة.
صحه و هناء [/frame]
29-08-2005, 05:31 PM
طريقة أجنحة الدجاج بالصلصة الحارة
المواضيع المتشابهه
