[frame="2 80"]( حلوى ( بالأيسكريم سندويش KDD ) ) المقادير : 12 حبة من أيسكريم سندويش KDD 1 باكيت كريم كرميل 1 علبة قيمر ( قشطة ) كويتي 1 كاكاو فليك الطريقة : نصف أسكريم السندويش في البايركس ثم نضع فوقها خلطة (القشطة وكيس بودرة الكريم كرميل لاكن ما نستخدم صلصتها السوداء بس البودرة ) بحيث انه نوزع الخلطة جيدا في الباركس وبعدين نزينها بكاكاو فليك المبشور سوووها صدقوني بتعجبكم ( تشيز كيك بالجيلي والأناناس ) المقادير: بسكوت دايجستف 8 قطع جبنة كيري 2 علبة قشطة نستله مغلفين دريم ويب جيلي فراولة زبدة أناناس معلّب طريقة التحضير: (يفضّل استخدام صينية دائرية) قومي أولا بطحن البسكوت بواسطة ماكينة الطحن ثم قومي بمزجه بالزبدة, الى ان يصبح كالعجينة ثم افرديه في صينية التقديم كقاعدة ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة. و بعدها قومي بتحضير الكريمة اولا احضري وعاء الخلط ضعي فيه 8 قطع جبنة كيري ثم علبتين من القشطة ثم مغلفين دريم ويب و قومي بخلطه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك قومي باخراج البسكوت من الثلاجة(يعني بعد 30 دقيقة من وضعه فيه) و ضعي فوقه الكريمة ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة. ضعي في القدر ماء ثم قومي بوضع الجيلي حتى يستوي قومي باخراج الصينية من الثلاجة(يعني بعد 30 دقيقة من وضعه فيه) ضعي فوقه حبات الاناناس على شكل دائرة ثم اسكبي فوقه الجيلي ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة. والف صحتين و عافية...ان شاء الله تعجبكم ( بسكوت على كيك.. حلى المربى.. الطعم لذييييذ..) عندي لكم نوع حلو.. مثل البسكوت على الكيك.. بس لذييييييييييييييييييييييذ.. وهو حلى المربى.. بس لا تخاااااافون المربى مايكون واضح مجرد شوية طعم وشكل.. بس أنتوا جربوه.. وأكييييييد بتدعولي.. المقادير: 3 أكواب طحين جميع الاستعمالات 1 كوب سمن ( اللي بالعلبة الخضرا ) كوب الا شوي سكر ( فوق ثلاث أرباع الكوب بشوي ) بيضتين ملعقتين صغار بيكنج بودر غطاة من الفانيليا للوجة: مربى الكرز أو الفواكة الطريقة: 1-تخلط جميع المقادير مع بعض ( وطبعا بدون المربى ).. ثم ناخذ من العجين شوي.. تقريبا على قد الكف ونخليه على جنب.. 2-ندهن الصينية بالسمن ثم نفرد العجينه وتبطط باليد حتى يتساوى السطح ثم ندهنها بالمربى بس بدون دهن الحواف حتى لايحترق بالفرن.. والدهن على حسب الذوق مسحة خفيفة أو طبقة غليظة.. 3-بعدين وهنا سر الشكل.. وهو نجيب العجينة اللي تركناها على جنب.. ونبشرها بالبشارة على وجه المربى.. 4- ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقا.. من تحت ثم من فوق.. قليلا.. حتى تحمر الأطراف.. ومن تخرج على طول قطعوا الحلى مربعات أو مستطيلات على حسب الذوق.. وخلوه شوي عشان يتماسك.. وبعدين أكلوه وشوفوووووووووووووووا الطعم.. لذيذ والله.. لايفوتكم بنات.. والله عن جد لذيذ الحلى.. ويستاهل التجربه.. وترى ماياخذ وقت في الاعداد وفي الفرن.. تقريبا نص ساعة بس.. ولا تنسوني من دعواااااااااااتكم.. ( الكاسترد بالبسكويت وجلي الفراولة ) المقادير 4 كأسات حليب (مركز) ويفضل الباودر 6 ملاعق كبيرة كاسترد أصفر عبوة جلى فراولة أو كرز 4 حبات بسكويت شيكولاته كوب سكر الطريقة: يحضر الجلي ويترك لمدة ربع ساعة في الثلاجة يخلط الحليب والكاستر والسكر ويرفع على النار ويقلب حتى يصير ثقيل القوام يرفع عن النار وتسكب نصف الكمية في قالب التقديم ثم يوضع البسكويت بعد غمسة في الماء حتى يرطب تصب بقية كمية الكاسترد ثم الجلي البارد على الوجه يدخل الثلاجة لحين وقت التقديم........صحتين والف هنا ( كعكة الكراميل ) المقادير: كيكة (بان كيك بنكهة الشوكولاته) علبتان قشطة او قيمر ملعقتان مسحوق الشكولاته كيسان من الدريم ويب كيس كراميل الطريقة تقطع الكعكة الى شرائح وترص في قاع قالب او صينية تخلط كيس من الدريم ويب مع علبة واحدة من القشطة في الخلاط الكهربائي جيدا ويصب الخليط على شرائح الكعك تخلط العلبة الثانية من القيمر مع الكراميل والدريم ويب ومسحوق الشوكولاته ويصب على الخليط السابق توضع الكعكة في الثلاجة وتقدم باردة بالعافية ( ام علي ) المقادير: نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري نصف كوب من اللوز نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى نصف كوب من الجوز المفروم خشنا نصف كوب فستق حلبي مفروم ثلاثة أرباع كوب من السكر أربع أكواب من الحليب ملعقة صغيرة من الفانيليا علبة قشطة أو قيمر للوجه الطريقة: ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر تخلط المكسرات مع بعضها يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات يرش ما تبقى من خليط المكسرات توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر البودرة فوق القشطة تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح السطح ذهبيا تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة. والبهنا والشفا ( حلاوة الكابتشينو ..... روووعه جربوها ) المقادير : كيكة سويسرول بنكهة الشوكولاته علبتين حجم متوسط حليب سائل نصف كاس سكر لتحلية الحليب ملعقه وحده قشطه علبة وحدة دريم ويب عدد2 كابتشينو 2 كيس سكر ملعقتين اكل ملعقه اكل بودرة الجيلاتين ربع كوب ماء ساخن صوص شوكولاته جاهز علبه صغيره ( او نخلط 4 ملاعق بودرة الكاكاو + 4 ملاعق سكر + نصف كاس حليب سائل على النار ونحركه جيدا الى ان يتجانس ويصبح متماسكا ..... نبردة ثم نستخدمه كصوصو شوكولاة ) طريقة التحضير : نقطع كيكة السويسرول الى حلقات ونرصه في البايركس , نخلط نصف كاس من الحليب مع ملعقة سكر ونوزعه بالتساوي على سطح الكيك نذوب الجيللاتين في الماء الساخن نخلط القشطه + دريم ويب +السكر + الكابتشينو + الجيلاتين المذاب في الماء في الخلاط لفترة 10 دقائق ومن ثم نضع الخليط هذا على طبقة كيكة السويسرول ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين .... بعدها ناخذ ملعقه صغيرة ونضع كميات متساويه من الصوص شوكولاة وبفواصل محدده من بعض على سطح الكريمه المتماسكه ناخذ شوكة اكل ونمزج الصوص شوكولاة مع خليط الكابتشينو بهدوء ...... ونصنع خطوطا جميله كديكور لهذه الحلاوة نضع القالب في الثلاجه لفترة نصف ساعه ومن ثم تقدم ( كيكـــــــه بصلصه البرتقــــال ) كيكـــــه بصلصه البرتقال . ملعقتين كبيرة زبده + كوبين دقيق + كوب ونصف سكر مطحون + 4 بيضات مخفوقه + 4 ملاعق اكل جوز مبشور + نصف كوب حليب . الصوص : برتقاله + عود قرفه + نصف كوب سكر عادي . الطريقه : تخفق الزبده مع السكر ثم نضيف البيض والفافيليا مع ثلاث ملاعق من الدقيق مع الاستمرار بالخفق .... ثم يخلط باقي الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف الى الخليط السابق بالتناوب مع الحليب . يصب الخليط في صينيه مخروقه من الوسط ومدهونه وتدخل الفرن المعد سلبقا . وتترك مده 40 . لعمل الصوص . تعصر البرتقاله ويحتفظ بالقشر ثم يضاف اليه السكر مع القرفه مع القشر مع نصف كوب ماء ونخلط الخليط ويرفع على النار مده عشر دقائق ... ثم يضاف على الكيكه وهى دافئه . بعطيك مقادير بسيطه وطريقة سهله جدا .... ان شاء الله تعجبك المقادير : طحين ابيض كاسين زبادي كاس واحد هل مطحون ملعقه صغيره بيض اربعه ملح رشه خفيفه سكر ناعم كوب زيت نصف كاس بيكن بودر ملعقتين شاي ذرة فانيليا طريقة التحضير : نخلط جميع المقادير مع بعض ونخلطه جيدا بالخلاط اليدوي ..... الى ان نحصل على عجينه متجانسة قوالب الكيك الصغيره, نضع اوراق الزبدة المخصصه لهذا الكيك و نسكب العجين الى منتصف ارتفاع القوالب نضعه في فرن متوسط الحرارة لفترة 15-20 دقيقه الى ان ينضج الكيك جيدا ويحمر وجهه ( كرات الكيك ) المقادير: كوبين طحين أبيض فنجانين سكر ملعقتين ونصف بيكنج باودر (ملعقة صغيرة) فنجانين زيت بيضتان فانيليا ماء زيت للقلي الطريقة: يخلط الطحين مع البيكنج باودر و السكر في وعاء عميق ثم يضاف اليه الزيت ويعجن معه جيدا ثم يضاف البيض الى الخليط تدريجيا مع العجن ثم تضاف الفانيليا الى الخليط فتتكون عجينة متماسكه شيئا ما بعد ذلك يتم اضافة ماء الى العجينة تدريجيا حتى تتكون عجينة بين الصلابة والسيلان ( كعجينة لقمة القاضي) بعد ذلك تغطى العجينة و تترك لترتاح لمدة ساعة تقريبا 0 بعد ان ترتاح العجينة يحضر اناء به زيت غزير على نار متوسطه الحراره يؤخذ قليلا من العجين بأطراف الأصابع وتوضع في الزيت وهكذا حتى تكون لدينا في اناء الطهي مجموعة من الكرات الطافيه وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتوضع على ورق لامتصاص الزيت0 وبالهناء والشفاء ( هذه الطبخه هي من اكتشافي) ( كعكة الغابة السوداء ) المقادير : كعكة البان كيك نكهة الشكولاتة كوب كبير حليب سائل 4مكعبات جبنة كيري علبتان قشطة مغلف واحد دريم ويب ملعقة طعام حليب بودرة الطريقة: 1.تقطع الكعكة وترص في قاع قالب الكعك الدائري المتحرك القاعدة . 2.لعمل الكريمة : تخلط جميع المقادير السابقة جيدا . 3.تغطى شرائح الكعكة بكمية أقل سمكا من سمك الكعك. 4.ترص طبقة كعك أخرى وتكرر العملية حتى تنتهي كمية الكعك . 5.يغطى سطح الكعك بالكريمة وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم تزين بمبشور الشوكولاتة وحبات الكرز . وبالعافية ( كيك ولا الذ .... على مسؤوليتي ) المقادير: 4 بيضات كاس سكر نصف كاس زيت ذرة 5 معالق طحين 10 غرام سكر فانيل 15 غراك بيكنج باودر ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الطريقة: يخفق البيض مع السكر جيدا ويضاف اليه الزيت والطحين ويخفق مرة اخرة ويضاف اليف الفانيل والبيكنج باورد والكاكاوويخفق. ويوضع في الفرن بدرجة 200 ويترك لمدة ساعة (يفحص عن طريق الشوكة) ويقدك مع العصير وصحتين وعافية ( كيكة البيبسي ) المقادير: علبة ببسي علبتان قشطة كيس دريم ويب كعكة اسفنجية بنكهة الفانيلا ملعقتان طعام حليب مجفف كيس كريم كراميل طريقة التحضير: تقطع الكيكة الى شرائح سمك 2 سم تقريبا وترص في قاع صينية كعك او بايركس توضع في الخلاط كل من القشطة والدريم ويب وتوضع على الخليط السابق، تزج في الفريزر حتى تجمد تماما اخلطي البيبسي مع الكريم كراميل وضعيه على النار الى ان تذوب الكريم كرمل في البيبسي تماما يصب الخليط السابق على الكعكة المجمدة وتبرد في البراد وليس في الفريزر الى ان تجمد طبقة الببسي على الكعكة تقطع مثل الكعكة وتقدم باردة. ملاحظة : للحصول على افضل النتائج انصح باستخدام المنتج اغار اغار بدلا من كيس الكريم كراميل ( كيك سويس رول ) 5بيضات- 5فناجين سكر مطحون- ملعقه صغيرة فانيليا- ملعقه صغيرة بيكنج باودر - قشطه واحده - نص كوب طحين -نص كوب شاي زيت نخلط البيض والسكر والفانيليا والبيكنج باودر والقشطه بالخلاط الكهربائي ويتم اضافة الطحين بالتدريج مع استمرار تحريك الخليط بالخلاط الكهربائي لمده 10 دقايق ندهن صينيتين مستطيلتين ونوزع الخليط فيهن بالتساوي ونضعهن في الفرن ويحشو بالمربى او الشوكولا ويبرد قبل التقديم وبالهنا والشفا واتمنى انها تعيبكم ( تشيز كيك بالمربى ) هذي طريقة حلا لذيذ مره اتمنى تعجبكم طبقه1:بسكوت مطحون مفروك بالزبدة طبقه2:في الخلاط:6حبات كيري+1قشطه+3ملاعق كبيره حليب بودره+ثلاث ارباع كاس سكر ثم نضيفه فوق الطبقه 1 ندخلهاالفرن من تحت ثم من فوق نضع اي مربى على الوجه وبالعافيه على قلوبكم ( AGLEE CAKE ) المقادير: ½ 1 كأس سكر 2 كوب طحين جميع الاستعمالات 2 م ش بكربونات الصوديوم 3 بيضات 1 م ك فانيلا ½ 1 علبة أناناس يخلط في خلاط كهربائي الشيرة( 1 علبة حليب ريمبو+ 1/2 قالب زبدة +1 كأس سكر) مكسرات( جوز ولوز وفستق وبندق ) يفضل أن يكونوا محمصين الطريقة: يحمى الفرن ويدهن قالب فرن مستطيل بالزيت ويرش بالطحين. يضرب البيض بالمضرب الكهربائي حتى تتضاعف كميته. البدء بإضافة السكر حتى نحصل على ما يشبه الكريمة. يضاف الأناناس وبكربونات الصوديوم ويضرب. بواسطة الملعقة نبدء بإضافة الطحين ويراعى إضافته ملعقة ملعقة ويحرك الخليط في اتجاه واحد حتى تنتهي الكمية. يصب في قالب الكيك ويخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى النضج. تخلط مقدار الشيرة على النار لمدة7 دقائق ونضيف المكسرات لها وتصب مباشرة على الكعكة وهي ساخنة وتترك حتى تفتر ثم تقطع إلى مكعبات.ثم توضع في الثلاجة. ( حشو الزنجبيل مع الفاكهة(لحشو انواع الجاتوه) ) المقادير 1|4 كوب من السكر الناعم ـ 3 ملاعق من دقيق الذرة ـ 1|2 ملعقة صغيرة من الملح ـ كوب من عصير الاناناس المعلب ـ 1|2 كوب من الموز المهروس ـ 1|2 كوب من الاناناس المعلب المهروس ـ ملعقة طعام من مسحوق الزنجبيل ـ ملعقة صغيرة من الفانيلا. الطريقة. ضعي المواد الاربع الاولى في قدر منفرد فوق قدر فيه كمية من الماء تغلي فوق النار وحركيها مدة 8ـ10 دقائق او حتى يتكاثف المزيج. يغطى المزيج ويترك على النار مدة 10 دقائق اخرى ثم يرفع عن النار ويضاف اليه الاناناس والموز المهروس و ملعقة الفانيلا.. يعاد المزيج الى النار و يحرك مدة دقيقتين ثم يضاف اليه الزنجبيل.. يرفع عن النار ويترك حتى يبرد ثم تحشى فيه الانواع المختلفة للكيك او الجاتوه ( الناضج طبعا) الف صحة.... [/frame]
Nathyaa