شيش طاووق لذيذ جدا وغير اى واحد ذقتيه من قبل ومعاه سلطه بالفرن تجننن
السلام عليكم
كيفكم واخباركم وامتحاناتكم وبالتوفيق للجميع
أمس كنت ادور فى المنتدى على وصفه للشيش طاووق
ولقيت اكتر من وحده وأخدت من كل وحده شي
الى ان كانت الوصفه اللى دخلت عليها بعض الاضافات
بسم الله نبدا
انا سويت 3 صحون صدور دجاج
قطعتها مكعبات وغسلتها
والخلطه :
ليمونه معصورة
ملح وفلفل اسود وبهار حلو
شويه من ( هيل- قرفه- سماق )
3 ملاعق كبيرة كاتشب
1 ملعقه فلفل احمر مطحون ( وممكن ملعقه شطه )
علبه لبن زبادى ( عشان تكون طريه)
بياله صغيرة زيت زيتون
6 دروس ثومه مطحونه
2 ملعقه كبيرة نعناع ناشف ويعطيه طعم مممممم
نخلط المقادير ونحظها على الدجاج وندخله بالثلاجه
الى تانى يوم
بالعودان اللى نغسلها بالمويه عشان اذا جينا نطلع الدجاج ما يطلع شي من العود
ونحط شرايح فلفل رومى بين الدجاج المكعبات
وفى صينيه مدهونه بزيت
نحطهم ونغلفهم بقصدير وفى الفرن ساعه الا ربع الى ساعه
ولما يطلع نجيب زيت ونسخنه ونولع فحمه ونحطهم بقصديرة
وندخلها فى القصديرة عشان الدخان اللى بيطلع بيعطيها
ريحه الشوي على الفحم
وخمس دقايق وسلامتكم
وعملت معاه سلطه بالفرن
عبارة عن : 2 حبه طماطم درس تومه فلفل اخضر حار ونخليهم فى صينيه بالفرن لمده نص ساعه
طبعا دخليهم مع الدجاج في صينه لوحدهم
لما يطلعوا قطعيهم او اهرسيهم بالشوكه وحطى ملح وزيت زيتون وليمون