[FRAME="2 70"]*عـيــــش الســــرايا *
المقـاديـر:
6 توست أبيض
كوبان حليب سائل
ملعقتان قشطة
4/1 كوب سكر
كوب قطر ساخن (شيره)
4/1 كوب فستق مفروم
4/1 كوب أنصاف لوز مقشر ومحمص
4/1 كوب صنوبر محمص
4/1 كوب كازو محمص
الـطـريقــة:
- تقطع حواف التوست ثم تصف شرائح التوست في صينية الفرن ويحمر في الفرن أو بواسطة الشواية ثم يصب عليه القطر الساخن بالتساوي.
- يذاب النشا في 2/1 كوب من الحليب البارد ثم يضاف إليه بقية الحليب والسكر والقشطة ويخلط جيداً في قدر متوسط الحجم ثم يقلب على نار معتدلة حتى يغلى ويغلظ قوامه.
- يصب الخليط فوق التوست المحمص ثم يزين بالمكسرات ويقدم وهو ساخن[/FRAME]