[Nathyaa]

[FRAME="8 70"]

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وال نبينا محمد و صحبه

السلام عليكم ورحمه اللهوبركاته

معظم أنواع العسل المغشوشة بشراب السكر تكون غالبا خفيفة القوام ( اللزوجة ) وهذا ينطبق أيضا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أي إضافاتخارجية .

الطريقة التي سوف تشاهدونها تكون باستخدام الماءالبارد:

** العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل علىاللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية.

** إذا بدأتالقطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائيأعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :

أضف قطرة من العسل إلى كوب ماء بارد ولاحظ الفرق

1- العسلالطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على الزوجة العالية للعسل وعدماحتوائه على مكونات غير طبيعية.



2- إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذادليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفاتالقياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :


*************************
الصورة الأولى




عسل طبيعي لايذوب بسرعة في الماء البارد و يكون على شكل خيط سميك يتجمع في قاعالكوب.


الصورة الثانية




عسل نحلمضاف إليه شراب السكر لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجردامتزاجها بالماء البارد.

الصورة الثالثة



الخليطالسابق بعد أضافه كميه اكبر من العسل لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجهابالماء البارد.


الصورة الرابعة





شرابالسكر (70 % ) لا حظ كيف يسبب حدوث إختلاط شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماءالبارد كما لا تتجمع قطرات في قاع الكوب.

[/FRAME]