اللازانيا الإيطالية الساخنة
 

التعريف بالوصفة

من الأكلات الإيطالية الشهيرة اللازانيا، وهي تشبه المكرونة بالبشاميل في طريقة إعدادها أو في شكلها، وإن كانت تختلف قليلا في الطعم
كما تختلف اللازانيا عن المكرونة في كونها على شكل شرائط من العجين تستخدم كشرائح ..


المكونات والمقادير

• 1 كجم من اللحم المفروم.
• 12 شريحة من طبقات اللازانيا.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصلات كبيرة مبشورة.
• ملاعق صغيرة ثوم مفري.
• كجم من الطماطم.
• كوبين من المرق.
• جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
• زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
• لتر حليب + دقيق للبشاميل.


طريقة التحضير

تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.



البشاميل :

يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.

- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً.

يسلموووووووووووو بنت السويدي ع درس االطبخ


ترااااااااااااني في فنووووووووووونه جاهله


وعند تقديمه اكوووووون حاضره


ثانكس يا قلبي ع الاكله اللي احبها

.
.

يسلمووووووو عالمروووووووور رفيق القمر :)

الله يسلمج وتسلمين عالمروووووووووووور سي سو

وربي كنت حاس إنج أنتي صاحبة الموضوع + شدراج أعشق هالأكله من بين الأكل كلـــه

سويدية شرايج تزوجيني بس علشان الطباخ

شعليج بعد تزوجين الذهبي :)

والمهر عليج بعد هههههههههههههههههههههههههههههه

تسلمين يااااااااااغالية .. والله تسلمين على المقادير اللذيذة

سويدية شرايج تزوجيني بس علشان الطباخ

شعليج بعد تزوجين الذهبي

والمهر عليج بعد هههههههههههههههههههههههههههههه


احــــــــــــــــــــم احــــــــــــــــــــم


خلاص انا مواااااااااافقه متى تباني ايي اخطبك من اهلك ههههههههههههههههههههه



بس المهر مو علي عليك يالحبيب صدق لي قالوا الريايل مايفكروون فيه الا فبطنهم خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ


يسلمووو عالمرووووووووور يالبــــــــطل

ويعطيك الف عافيه

الف شكر وليش ما تسوين لنا في البيت

سويدية متى آخر مرة قتلج أستريحي :)

غفراااااااااااااااااان انتي اشفيج

كل ماشفتي اي موضووووع انا احطه عن الاكل اتقولين ليش ماتسوين لنا فالبيت


خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

صدق ماشي شغل لوووووووووووول


يسلمووووووووو عالمروووووور sis غــــــــــــفران