فطيرة المربى
 

المقادير2 كوب دقيق وذرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
6 كلاعق كبيرة حليب دفئ
2 بيضه
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقه كبيرة مربي
1 ملعقه صغيرة فانيليا
ملعقه كبيرة خميرة بيره
سكر بودرة للتجميل
زيت تحمير

الطريقة


ينخل الدقيق والسكر في اناء وتتضاف الخميره الى الحليب الدافي وتضر جيدا لتذوب الحبيبا وهذا لالطريقة التي افضلها للتخمير ليكون سريعا ومجديا
تضاف الى الخخميره البيض والزيت ويضاف الجميع الى الدقيق ويقلب الجميع جديا
تعجن العجينه جيدا باليد لتوزيع الخميره حتى تصبح العجينة ناعمة ولينه
تغطى وتتترك في مكان دافئ مدة ساعه لتخمر
تقسم العجينة الى 12 كوره متساويه الحجم ومتوسطه ثم ترص في صينيه مدهونه زيت وتترك 15 دقيقة اخرى لتختمر
تحمر الوحدات في زيت غزير واحد تلو الأخرى ثم تنتشل وتوضع على ورق لأمتصاص الزيت وتترك لتبرد
يعمل ثقب في كل واحدة ويملأ بالمربى (افضل ملأها بقمع عمل ذا رأس طويل وصغير)
ثم ترش بالسكر البودرة وتقدم
وبالهناء والشفاء

الله يعافيج يا قلبي