منتدى الشبكة الكويتية - الفتوش و التبولة ..على أصولهم

https://www.kwety.net/kwety1/q8/jmal01.gif

الفتوش و التبولة ..على أصولهم من عندنا من الشام

تكاد لا تخلو مائدة عارمة من التبولة و الفتوش و هي أكلات شامية اشتهرت و انتشرت في كل البلاد العربية...لذيذة نحبها بس البعض ما يسووها زي ما لازم...خطوات بسيطة و تقدري يا ست البيت تفاجئي زوارك بالصحن الذي يجذب الكثيرين..

https://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif

التبولة : الكمية 4 أشخاص

3 جرز بقدونس خضرا و يفضل تكون أوراقها صغيرة عشان تنفرم أحسن..

1 جرزة نعناع أخضر

3 أو 4 حبات بندورة حمرا قاسية و تزيدينها اذا بتحبيها أكتر

بصلة يابسة أو عرقين بصل أخضر ...

برغل ناعم مقدار نصف فنجان قهوة يغسل و ينقع في ماء بارد مدة ساعة أو مغلي مدة ربع ساعة و ييعصر جيدا"

2 أو 3 حبات حامض حسب ما تحبي طعم الحامض

نصف فنجان زيت زيتون

ملح

https://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif

طبعا" اخوتي يجب فرم البقدونس و البندورة و البصل و النعناع فرما"

ناعما" قدر الاستطاعة .كلا" على حدة...طبعا" تزال أعواد البقدونس للنظافة

يتم نقع البقدونس في ماء و قليل من الخل 5 دقائق و يعصر جيدا"

يخلط الجميع في وعاء قبل عشر دقائق من التقديم حتى لا يتغير الطعم..و

يزين بأوراق الخس...و الف صحتين وهنا

https://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif

2- الفتوش:

مكوناته: 4 أشخاص

خس ..حوالي 4 أو 5 أوراق تفرم فرما" وسطا"

بندورة حمرا مقطعة قطع صغيرة ليست ناعمة حوالي 4 حبات

6 عروق بقدونس

حبة فلفل أخضر مقطعة قطع رفيعة

2 حبة فجل

بصل أخضر أو يابس

2 خيار مقطع بشكل قطع مستديرة

نصف باقة بقلة خضرا

ملح + زيت زيتون+ رشة سماق ناعم + عصير 2 حامض + ملعقة دبس رمان

رغيف خبز يقلى بالزيت

https://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif

يتم خلط المكونات و تعدل حسب الرغبة ..ثم يزين الصحن بالخبز المحمص..
و صحة و هنا..جربوها و ادعولي

https://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif