منتدى الشبكة الكويتية - ماذا تقدمين لضيوفج في رمضان ؟؟ بالصور وخطوه خطوه

طريقة عمل كيك الطبقات بالكراميل واللوز

المقادير...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/a_008_Small_.jpg

1-كأس طحين رقم واحد+ملعقة كبيرة بيكنج بودر...
2-كأس سكر...
3-ثلاث بيضات +ملعقة صغيرة فانيلا..((أستخدم الفانيلا البودرة))
4-ثلاثة أرباع الكأس زيت....
5-علبة حليب رينبو...

مقادير الخلطة ((الكراميل واللوز))....

https://www.kwety.net/kwety1/q89/b030_Small_.jpg

1-مقدار 2 علبة قشطة....
2-قطعة زبدة صغيرة ...((كما هي موضحة في الصورة))
3-نصف كوب لوز...
4-ثلاث ملاعق كبيرة سكر...

أولا :طريقة عمل الكراميل...
نقوم بإذابة السكر على النار إلى أن يصبح لونه ذهبيا...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/c_060_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/d_062_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/e_063_Small_.jpg

ثم نضيف قطعة الزبدة إلى السكر ونحركها إلى أن تذوب تماما...

ثم نضيف علبتي القشطة ونحرك الخليط لمدة خمس دقائق تقريبا إلى أن يصبح بهذا الشكل...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/f_073_Small_.jpg

وبعد ذلك نقوم بتحميص اللوز ثم دقة وجعله قطع صغيرة وبإمكانكم تقطيعه أو خلطه ولكن شرط أن لا
ينعم كثيرا,وأنا أفضل دقه وإليكم الصور...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/g_056_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/h_059_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/i_066_Small_.jpg

ثانيا... طريقة عمل الكيك...

أولا نخلط البيض والسكر والفانيلا في الخلاط لمدة ربع ساعة...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/j_066_Small_.jpg

ثم نضيف حليب الرينبوويخلط لمدة خمس دقائق...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/k_048_Small_.jpg

ثم نضيف الزيت ويخلط لمدة دقيقتان ...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/l_052_Small_.jpg

ثم نضيف الطحين ويخلط لمدة ثلاث دقائق...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/m_054_Small_.jpg

في هذه الأثناء نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 210 ونقوم بدهن الصينية بقليل من الزبد
لنضمن عدم التصاق العجين بالصينية وهذه هي الصياني المستخدمة ...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/o_010_Small_.jpg

ونضع مايقارب ملعقة ونصف من العجين لكل صينية والملاعق المستخدمة هنا هي هذه...

الملعقة الكبيرة هي المستخدمة لغرف العجين مقدار ملعقة ونصف لكل صينية...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/p_043_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/q067_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/r069_Small_.jpg

ونضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة عشر دقائق...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/s071_Small_.jpg

ثم نخرج الكيك من الفرن ليصبح بهذا الشكل وعلى طول نخرجه من الصينية ونضع فوق كل طبقة الكراميل
السابق تحضيرة وننثر فوقه اللوز وهذا المقدار وحجم الصياني يعمل ثلاث طبقات من الكيك
من يريد تصغيير الصينية بإمكانه وعمل طبقات أكثر,,,,

https://www.kwety.net/kwety1/q89/t_072_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/u_075_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/v_076_Small_.jpg

ثم نترك الكيك إلى أن يبرد ثم نقوم بتقطيعة إلى قطع صغيرة بهذا الشكل...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/w078_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/x_079_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/y_083_Small_.jpg

وبالهنا والشفاء صيام مقبول وذنب مغفور بإذن الله تعالى...
وسامحوني إن كان هناك تقصير ...
أستودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه وكل عام وأنتم بخير والمسلمون بأحسن حال؟؟؟
اللهم إنانسألك أن تعيننا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك ...اللهم آمين...
قد نطل عليكم وقد لانطل خلال شهر رمضان الكريم ولكن تبقون في القلب أنتم ....

بالهنا والشفاء
تحياتي...

https://www.kwety.net/kwety1/q89/z2_096_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/z3_102_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/z1088_Small_.jpg

https://www.kwety.net/kwety1/q89/z_087_Small_.jpg

رمضان كريم