منتدى الشبكة الكويتية - الكوسا باللبن ..تاكل صوابعك وراها

https://www.kwety.net/kwety1/q8/1105961346b.gif

الكوسا باللبن أكلة لذيذة و مفيدة جدا" و مستساغة من قبل الأولاد الذين لا

يحبون الكوسا التي تعتبر من أوائل الخضروات التي يتم ادخالها الى

وجبات الأطفال لسهولة هضمها و احتوائها ماء و بوتاسيوم و غير ذلك من الفيتامينات.

الأكلة من المحاشي و تحضر تبعا" للطريقة التالية:

https://www.kwety.net/kwety1/q8/hearts0011.gif

ينتقى حوالي كيلو كوسا يفضل أن تكون حباته خضراء طرية و

صغيرة..تغسل و تستخرج ما بداخلها حتى تصبح جوفاء جدرانها رقيقة و

يراعى عدم تمزيقها..لتنظيفها بسهولة تدعك فوهاتها بالملح جيدا" و يبتدأ بتفريغها بهدوء و بطء..

https://www.kwety.net/kwety1/q8/hearts0011.gif

تحشى بالحشوة المكونة من: لكل كيلو كوسا حوالي نصف كأس أرز

مصري مغسول مضاف اليه لحمة مفرومة بشكل ناعم و بهار و ملح و شوية زبدة أو زيت

https://www.kwety.net/kwety1/q8/hearts0011.gif

تسلق على النار حوالي نصف ساعة على نار هادية و يجب الكشف عليها

مرارا" و لا تترك طويلا" حتى لا تتشقق..يمكنك التأكد من نضجها بتغير لونها و طراوة جدرانها.

https://www.kwety.net/kwety1/q8/hearts0011.gif

خلطة اللبن يتم تحضيرها على الشكل التالي:

حوالي لتر لبن أو زبادي نضيف اليه ملعقة كبرة نشاء و يمكنك اضافة بيضة مخفوقة و هي لن تؤثر على الطعم..

https://www.kwety.net/kwety1/q8/hearts0011.gif

يوضع على النار الهادئة و يحرك باستمرار حتى يتماسك اللبن و يغلي ثم

نضيف الكوسا مدة3 دقائق..نضيف الملح ثم التقلية..و التقلية مكونة من

3 حصوص ثوم مدقوقة تقلى قليلا" بالزيت أو الزبدة ثم تضاف اليها ملعقة

كبيرة كزبرة يابسة و ورقتين نعنع أخضر أو يابس و تضاف الى

الطنجرة..يجب عندها عدم تغطية الطنجرة لأن الكوسا تتشقق بسبب البخار

و يصبح شكلها غير مستحب...

https://www.kwety.net/kwety1/q8/hearts0011.gif

جربوها ..لا تستصعبوها..أكلة لذيذة...و ادعولي

https://www.kwety.net/kwety1/q8/hearts0011.gif