منتدى الشبكة الكويتية - ~¤§¦ وصفات العسل- من مطبخ الشبكه الكويتيه

[frame="3 80"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رقائق الذره مع الموز والعسل

https://www.kwety.net/kwety1/q86/h13vu.jpg

المقادير

2 كوب رقائق الذرة ( كورن فليكس )
1 كوب موز مقطع
½ كوب جبن بلدي
½ كوب زبيب
4 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

يدهن الموز قليلاً بالزبدة ثم يضاف الموز الى رقائق الذرة ويوضع عليه الزبيب ثم يسكب العسل ، يقدم هذا الطبق مع الحليب

يكفي لشخصين
............................

الدجاج مع العسل

https://www.kwety.net/kwety1/q86/h26eg.jpg

المقادير

1500 غرام قطع دجاج
1 كوب ماء
½ كوب عسل
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة عصيرالليمون الحامض
1 ملعقة كبيرة كبش قرنفل
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة قرفة
شرائح الليمون الحامض

الطريقة

تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والقرفة ، تقلى بالزيت حتى تحمر ، يمزج العسل مع الماء والليمون الحامض . يسكب المزيج فوق الدجاج ، ويضاف كبش القرنفل ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتتخشر الصلصة ، يقدم ساخناً ويزين بالبقدونس وشرائح الليمون الحامض .

يكفي 4 – 5 أشخاص

...............................

الربيان مع العسل

https://www.kwety.net/kwety1/q86/h39so.jpg

المقادير

500 غرام روبيان مقشر
500 غرام طماطم مقطعة
1 كوب أرز
½ كوب ماء
5 فص ثوم مدقوق
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة

يغطس البصل بالزيت ، يضاف الثوم والكزبرة ، يقلب الخليط جيداً ، يضاف الروبيان وعند الاحمرار يضاف الماء والعسل والطماطم والملح والفلفل والقرفة والكاري . تترك المقادير على نار هادئة حتى النضوج .

تحضير الأرز

يخلط الأرز مع ½ 2 كوب ماء وملعقة زبدة كبيرة وملعقة ملح صغيرة في وعاء الطهي ويرفع فوق النار حتى الغليان . تخفف النار ويغطى الوعاء بإحكام . يترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .

يكفي لشخصين
........................

المفروكه مع العسل والقشده

https://www.kwety.net/kwety1/q86/h47hq.jpg

المقادير

500 غرام قشدة
1 كوب سميد
2 كوب ماء
½ 1 كوب عسل
1 كوب سكر
½ كوب لوز محمص
¼ كوب فستق مطحون
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة مربى زهر الرمان

الطريقة

يحمر السكر فوق نار معتدلة . يضاف الماء ويغلى لمدة 3 دقائق . تخفف النار ويسكب العسل ، يحرك حتى الذوبان ، يترك مزيج العسل جانباً حتى يبرد . تذوب الزبدة ، يضاف السميد ويقلى بالزبدة حتى تمتصها حباته بالكامل ، يسكب فوقه مزيج العسل مع التحريك باستمرار . يضاف ماء الزهر وماء الورد . يحرك خليط السميد حتى يصبح كالعجين الطري .

يوضع جانبا حتى يبرد السميد في وعاء التقديم ، توضع فوقه طبقة من القشدة ، يسكب فوقها مزيج العسل ويزين باللوز والفستق ومربى الرمان .
..........................

لفائف القشده مع العسل ( زنزد الست )

https://www.kwety.net/kwety1/q86/h56rk.jpg

المقادير

500 غرام رقائق عجين
500 غرام قشدة
1 كوب عسل
1 كوب زيت نباتي
½ كوب فستق حلبي مطحون
1 ملعقة كبيرة مربى زهر الرمان

الطريقة

تقطع رقائق العجين قطعاً متساوية ومستطيلة الشكل . تحشى بالقشدة . تلف وتقلى بالزيت حتى الإحمرار . تغمس وهي ساخنة بالعسل لمدة 5 دقائق . عند التقديم يسكب فوقها العسل وتزين بالقشدة والفستق الحلبي ومربى زهر الرمان .

يكفي 6 – 8 أشخاص
.........................
كيك بالعسل

https://www.kwety.net/kwety1/q86/h65rm.jpg

المقادير :

4 كوب طحين
¾ كوب زبدة
1 كوب عسل قودي
2 بيضات
3 ملعقة كبيرة كاجو قودي
4 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة كبيرة فواكه مجففة
5 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة لوز قودي
قشر ليمونة حامضة مبروش

الطريقة

يخفق البيض ، الفانيليا ، برش الليمون والعسل حتى يمتزج الخليط جيداً . يضاف الطحين والبايكنغ باودر مع متابعة الخفق ، ثم يضاف الكاجو واللوز والزبيب والفاكهة المجففة . تخلط المقادير جيداً . يرش القالب الخاص بالفرن بالطحين . يسكب فيه الخليط ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة ( 175 درجة مئوية ) يخبز 40 إلى 45 دقيقة أو لحين إدخال عود ثقاب خشبي إلى الكيك وخروجه جافاً

يكفي 6 – 8 أشخاص
........................

عافيه[/frame]