~*~عاطفية~*~
25-05-2005, 03:09 PM
المقادير
- دجاجة مسلوقة . - كوب كزبرة خضراء مفرومة . - بصلة كبيرة مفرومة . - فصان من الثوم مبشوران . - ملعقة صغيرة ملح . - نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل . - 5 أرغفة خبز لبناني . - 3 بيضات . - كوبان بقسماط .
طريقة العمل :
- ينزع العظم من الدجاجة ويطحن اللحم مع الكزبرة والبصل والثوم ثم تضاف إليه البهارات. - يفتح الرغيف ويقطع إلى 8أقسام ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الطرف وتلف الجوانب عليه ثم يبرم على شكل لفافة ويلصق الطرف بسائل سميك من دقيق مذاب بالماء ثم يغمس بالبيض ثم بالبقسماط. - يحمر بالزيت ثم يوضع على ورق نشاف ويرص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
- دجاجة مسلوقة . - كوب كزبرة خضراء مفرومة . - بصلة كبيرة مفرومة . - فصان من الثوم مبشوران . - ملعقة صغيرة ملح . - نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل . - 5 أرغفة خبز لبناني . - 3 بيضات . - كوبان بقسماط .
طريقة العمل :
- ينزع العظم من الدجاجة ويطحن اللحم مع الكزبرة والبصل والثوم ثم تضاف إليه البهارات. - يفتح الرغيف ويقطع إلى 8أقسام ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الطرف وتلف الجوانب عليه ثم يبرم على شكل لفافة ويلصق الطرف بسائل سميك من دقيق مذاب بالماء ثم يغمس بالبيض ثم بالبقسماط. - يحمر بالزيت ثم يوضع على ورق نشاف ويرص في طبق التقديم ويقدم ساخناً.