Nathyaa
13-04-2005, 08:40 PM
http://www.kwety.net/kwety1/q8/jmal01.gif
الفتوش و التبولة ..على أصولهم من عندنا من الشام
تكاد لا تخلو مائدة عارمة من التبولة و الفتوش و هي أكلات شامية اشتهرت و انتشرت في كل البلاد العربية...لذيذة نحبها بس البعض ما يسووها زي ما لازم...خطوات بسيطة و تقدري يا ست البيت تفاجئي زوارك بالصحن الذي يجذب الكثيرين..
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
التبولة : الكمية 4 أشخاص
3 جرز بقدونس خضرا و يفضل تكون أوراقها صغيرة عشان تنفرم أحسن..
1 جرزة نعناع أخضر
3 أو 4 حبات بندورة حمرا قاسية و تزيدينها اذا بتحبيها أكتر
بصلة يابسة أو عرقين بصل أخضر ...
برغل ناعم مقدار نصف فنجان قهوة يغسل و ينقع في ماء بارد مدة ساعة أو مغلي مدة ربع ساعة و ييعصر جيدا"
2 أو 3 حبات حامض حسب ما تحبي طعم الحامض
نصف فنجان زيت زيتون
ملح
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
طبعا" اخوتي يجب فرم البقدونس و البندورة و البصل و النعناع فرما"
ناعما" قدر الاستطاعة .كلا" على حدة...طبعا" تزال أعواد البقدونس للنظافة
يتم نقع البقدونس في ماء و قليل من الخل 5 دقائق و يعصر جيدا"
يخلط الجميع في وعاء قبل عشر دقائق من التقديم حتى لا يتغير الطعم..و
يزين بأوراق الخس...و الف صحتين وهنا
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
2- الفتوش:
مكوناته: 4 أشخاص
خس ..حوالي 4 أو 5 أوراق تفرم فرما" وسطا"
بندورة حمرا مقطعة قطع صغيرة ليست ناعمة حوالي 4 حبات
6 عروق بقدونس
حبة فلفل أخضر مقطعة قطع رفيعة
2 حبة فجل
بصل أخضر أو يابس
2 خيار مقطع بشكل قطع مستديرة
نصف باقة بقلة خضرا
ملح + زيت زيتون+ رشة سماق ناعم + عصير 2 حامض + ملعقة دبس رمان
رغيف خبز يقلى بالزيت
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
يتم خلط المكونات و تعدل حسب الرغبة ..ثم يزين الصحن بالخبز المحمص..
و صحة و هنا..جربوها و ادعولي
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
الفتوش و التبولة ..على أصولهم من عندنا من الشام
تكاد لا تخلو مائدة عارمة من التبولة و الفتوش و هي أكلات شامية اشتهرت و انتشرت في كل البلاد العربية...لذيذة نحبها بس البعض ما يسووها زي ما لازم...خطوات بسيطة و تقدري يا ست البيت تفاجئي زوارك بالصحن الذي يجذب الكثيرين..
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
التبولة : الكمية 4 أشخاص
3 جرز بقدونس خضرا و يفضل تكون أوراقها صغيرة عشان تنفرم أحسن..
1 جرزة نعناع أخضر
3 أو 4 حبات بندورة حمرا قاسية و تزيدينها اذا بتحبيها أكتر
بصلة يابسة أو عرقين بصل أخضر ...
برغل ناعم مقدار نصف فنجان قهوة يغسل و ينقع في ماء بارد مدة ساعة أو مغلي مدة ربع ساعة و ييعصر جيدا"
2 أو 3 حبات حامض حسب ما تحبي طعم الحامض
نصف فنجان زيت زيتون
ملح
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
طبعا" اخوتي يجب فرم البقدونس و البندورة و البصل و النعناع فرما"
ناعما" قدر الاستطاعة .كلا" على حدة...طبعا" تزال أعواد البقدونس للنظافة
يتم نقع البقدونس في ماء و قليل من الخل 5 دقائق و يعصر جيدا"
يخلط الجميع في وعاء قبل عشر دقائق من التقديم حتى لا يتغير الطعم..و
يزين بأوراق الخس...و الف صحتين وهنا
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
2- الفتوش:
مكوناته: 4 أشخاص
خس ..حوالي 4 أو 5 أوراق تفرم فرما" وسطا"
بندورة حمرا مقطعة قطع صغيرة ليست ناعمة حوالي 4 حبات
6 عروق بقدونس
حبة فلفل أخضر مقطعة قطع رفيعة
2 حبة فجل
بصل أخضر أو يابس
2 خيار مقطع بشكل قطع مستديرة
نصف باقة بقلة خضرا
ملح + زيت زيتون+ رشة سماق ناعم + عصير 2 حامض + ملعقة دبس رمان
رغيف خبز يقلى بالزيت
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif
يتم خلط المكونات و تعدل حسب الرغبة ..ثم يزين الصحن بالخبز المحمص..
و صحة و هنا..جربوها و ادعولي
http://www.kwety.net/kwety1/q8/112600h.gif